Mischmuster von Ausgangs-, End- und wichtigen Zwischenprodukten der Zuckerproduktion der beiden Werke werden auf Inhaltstoffe untersucht, die von der Betriebskontrolle der Werke nicht in dieser Form erfasst werden. Die Ergebnisse werden zu einem Bericht zusammengestellt und mit den Verantwortlichen diskutiert.

In der folgenden Abbildung ist beispielsweise der Gehalt an Glucose und Fructose in Dünn- und Dicksäften aus der Kampagne 2008/2009 für die Fabriken Leopoldsdorf und Tulln dargestellt. Die beiden Monosaccharide sind ein Maß für das Farbbildungspotential dieser Säfte. Derartige Ergebnisse waren in der Vergangenheit schon oft Ausgangspunkt für weitere Untersuchungen bzw. Verbesserungen.